Rabarberikook
Rabarberikook Koostisosad PÕHI 5 tk muna 4-5 sl suhkrut 4-5 sl nisujahu (või 4 sl jahu ja 1 sl kartulijahu) VAHEKIHT 5 munakollast 400 g hapukoort 5 sl suhkrut 1 sl kartulijahu 400-500 g rbarberit KATE 5 munavalget 4 sl suhkrut Valmistamine 1. Vahustada põhja jaoks munad suhkruga. Korraliku vahu saamiseks tuleb mune mikserdada vähemalt 10 minutit, soovitatavalt 12-13 minutit. Sõeluda hulka jahu ning segada läbi. Valada tainas võiga määritud kõrgete äärtega suuremasse vormi (35 x 30 cm). Küpsetada ahjus 200° juures ca 15 minutit. 2. Mikserdada munakollased minuti –paari vältel suhkruga, segada juurde kartulijahu, tükeldatud rabarberid ja hapukoor. 3. Võta pruunistunud põhi ahjust, laotada rabarberisegu peale ning küpsetada veel 10–15 minutit. 4. Vahustada katteks munavalged suhkruga. Munavalge läheb paremini vahtu külmalt ja kui lisada näpuotsaga veidi soola. Esialgu vahustada munavalged ilma suhkruta, suhkur lisada u...