Minutoit

 Parimad pirukad saab pärmitaignaga, aga mitte kuidagi ei tahtnud see õnnestuda. Asi muutus, kui muretsesin leivaküpsetaja. Igal leivaküpsetajal on olemas ka taignavalmistamise programm. Peaks olema kestusega poolteist tundi ehk siis 90 minutit. Just selle abil saab valmistada ideaalse taigna pirukate jaoks.  Minu kasutatav retsept 3 dl käesooja piima 1,5 tl soola 5 sl sulavõid 3 sl suhkrut 8 dl jahu (jahu ja piima kogus võib veidi varieeruda sõltuvalt jahu kvaliteedist, saab korrigeerida esimese segamistsükli ajal, lisades vajaduse korral veidi piima või jahu, et saada normaalse paksusega tainas) pakk kuivpärmi või 25 g presspärmi (pool väikest pärmipulka, purustada tükkideks ja vedeldada eelnevalt nimetatud suhkruga). Kuivärm lisada kuivalt jahule. Täidise valmistamiseks sobivad vorstikuubikud, peekonikuubikud, singikuubikud või ka hakkliha. Parima maitsega pirukad olen saanud poes müügiloleva pirukatäidisega, mille pakist jätkub täpselt (ca 300g) antud taignakoguse jaoks. L...