Minutoit

Tahaks midagi sooja kõhutäiteks, aga pole õieti aega ega tahtmist käägis mässata. Siin aitab välja lihtne supp. Vaja läheb: mõned kartulid paar porgandit peotäis lühikest pastat kui leidub, pool pakki või pakk külmutatud värskeid aedvilju värsket kapsast pakk frikadelle, suvalisi paar kanakintsu kanakoiba paar puljongikuubikut Valmistaine Kanaliha kasutamisel maitsestada kintsud või koivad soola ja pipraga ning küpsetada ahjus ca 220 kraadises kuumuses umbes tund aega. Seejärel eraldada liha kontidelt, lõigata väikesteks tükkideks ja lisada supile. Koorida ja tükeldada kartulid ja porgandid, hakkida peakapsas (kui kasututada kanaliha, siis kapsast vaja ei lähe) ning panna keema. Kui supp on keema läinud, vähendada kuumust nii, et poti sisu vaikselt muliseb. Umbes poole tunni pärast lisada hakitud kanaliha, pasta ja külmutatud köögiviljad ning puljongikuubikud. Kui kasutada kanaliha asemel frikadelle, siis tuleb jälgida, et vahu tekkimisel see eemaldada.  Kui on soov s...

Poes üsna isuäratava välimusega kook. Kas selle tegemine ise osutuks üle jõu? Kindlasti mitte. Ja üüratult kalliks ka ei lähe. Niisiis, taigen: 3 munakollast 1 muna 150 g võid või margariini 150 g suhkrut 50 ml piima 150-200 g nisujahu 1 tl küpsetuspulbrit 1 tl vanillisuhkrut Besee: 3 munavalget 200 g suhkrut (1 tl vanillisuhkrut) kaunistuseks mandlilaaste Täidis 400 ml rõõska koort 2 tl vanillisuhkrut maasikaid, vaarikaid Valmistamine. Munakollased vahustada suhkruga ja lisada sulatatud või või margariin, piim ja jahuga segatud  küpsetuspulber ja vanillisuhkur võib ka vahustada või või margariin suhkruga, lisada edasi vahustades ükshaaval munakollased ja  muna ning segada hulka piim, jahuga segatud  küpsetuspulber ja vanillisuhkur Taigen määrida ühtlaselt suuremale küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Jätta seisma, kuni valmib besee. Selleks vahustada 3 munavalget suhkruga kõvaks vahuks. Soovi korral lisada vanillisuhkrut ja jaotada ahjupla...

Kauplustes võib märgata müügil sushi ja maki rulle, mille hind on üpris krõbe. On nende valmistamine siis keeruline?Tegelikult üldse mitte, kui mõnedest nõuetest kinni pidada. Aga alustame algusest. Kõigepealt, mida on vaja. Esmalt bambusmatti, mille abil keeratakse riis rulli. Meie poodiderst on saadaval kindlasti Selveris. Näeb välja pakendis selline: Ja lahtirullitult selline: Kõige käepärasemalt saab selle koos teiste vajalike vahnditega Selverist Komplekt sisaldab vee teisigi vajalikke komponente 4 nori lehte, 250 g riisi, soja kastet, marineeritud ingverit, söögipulki ja riisiäädikat. Sushi valmistamisks on spetsiaalne riis, mida valmistatakse ka Eestis. Tegelikult või kasutada ka tavalist pudruriisi, tegemist pole olema igal juhul lühikeseviljalise riisiga. Tähtis on riisi keetmine. Kõigepealt tuleb riis korralikult käega segades läbi pesta vähemalt nelja veega, kuni vesi jääb selgeks. Riisi esimene pesuvesi Riisi neljas pesuvesi Mõningat...

Üks itaalaiapärane pastasalat kohandatuna meie oludele. 400 g lühikest pastat 3-4 supilusikatäit oliiviõli 200-300 g küpsetatud või suitsutatud kanafileed või kintsuliha punast või kollast või mõlemat paprikat (kokku umbes üks keskmine paprikakaun) 100 g rohelisi kivideta oliive ca 100 g rohelist sibulat koos mugulaga 3-4 supilusikatäit majoneesi 1 tl worcestershire kastet 1 sl palsamiäädikat või veiniäädikat soola, jahvatatud musta pipart kaunistuseks mõned basiilikulehed. Pasta (antud juhul sai võetud Hüva fusilli pasta) keeta soolaga maitsetatud vees al dente valmisdusastmeni (al dente    tähistab keedetud pasta valmidusastet, mille puhul pole see veel täiesti pehme ehk osutab hambale kerget vastupanu, pakil märgitu puhul tähistab see üldjuhul lühimat valmistusaega). Pärast keetmist pasta loputada külma vee all ja nõrutada. Panna suuremasse anumasse, lisada oliiviõli, segada ning lasta täiesti ära jahtuda. Kanaliha puhastada nahast, kontidest ning lõigata...

Jõulud tulemas, koos jõuluajaga ka verivorstide ja mulgikapsaste aeg. Kuidas teha võimalikult lihtsalt ise mulgikapsaid? Pliidi peal või tavaahjus mulgikapsaste valmistamine on igavene nikerdamine. Lihtsaim võimalus on kasutada multikeetjat. Multikeetjatel on üsna mitmeid toiduvalmistamise programme, üsna kindlasti on neil hautamisprogramm. Just seda programmi tuleb multikeetjate puhul kasutada. Osadel keetjatel saab ka hautamisprogrammi puhul ise temperatuuri muuta, aga sobib aparaadi poolt väljapakutav. Osadel odavamatel (üks selline ongi kasutusel) temperatuuri muuta ei saagi. Küll aga saab muuta valmistamisaega. Mulgikapsastele sobib 2 tundi ja 15-20 minutit. Nüüd siis toorained. Kapsaks sobivad Kadariku hapukapsad porgandiga, mis on kiloste kilepakenditena pea kõigis suuremates kauplusekettides müügil. Kasutada sobib ka Grossi hapukapsaid, müügil siis Grossi toidupoodides. Lihana on ideaalne soolapeekon, mis on jällegi müügil kilepakendites kõikides suuremates toidupoodides. Ke...

Tomati-vorstipasta Sai otsitud internetist huvitavat pastaretsepti. Silm jäi peatuma ühel retseptil, mis pidi olema viimase aja hitt. Mis siis, tuleb ära proovida. Originaalretsept siis selline: Vürtsikas tomati-vorstipasta Vaja läheb: 400 grammi  linguine´ i pastat 400 g purustatud tomateid pool fenkolimugulat peotäis värsket basiilikut meelepärast tükeldatud vorsti, hästi sobib näiteks  chorizo 2 teelusikatäit oliiviõli teelusikatäis soola pool teelusikat pipart Tee nii: Pane kõik komponendid potti ja lisa liiter vett. Lase kõik keema, keeda, liiguta pastarooga pastatangide abil, et vältida pasta kokkukleepumist. Keeda, kuni pasta on  al dente  ja peaaegu kogu vesi ära keenud. Selleks kulub 8-9 minutit. Lisa peale veel peotäis värsket basiilikut ja serveeri. Ei ole kindel, kas pasta sort on tähtis, aga mõningase otsimise järel sai linnguine pasta leitud. Ka fenkolimugulat ei müüda kõikides poodides, aga sai seegi leitud. Pilti e...